静海区市场监管局深入独流镇开展传统工艺品牌调研

　　

　　

　　为进一步推进静海区优秀传承技艺品牌建设，深入挖掘“名特优新”及地理标志保护产品，打造静海区涉农产品高价值品牌。2024年9月6日，静海区市场监管局局长魏玉喜、二级调研员刘伟杰会同独流镇政府镇长肖毅深入天津市静海区独流老白干白酒厂、天津老三立食品有限公司开展独流镇传统工艺品牌调研及指导服务工作，区局知识产权管理科、独流镇市场监管所相关工作人员陪同参加。

　　独流老白干及独流老醋均是独流镇的传统工艺产品。独流老白干的历史可以追溯到清朝初年，具有“甘、冽、净、爽”的产品特点。独流老醋更是曾经的宫廷贡品，其酿造工艺也是于2021年列为国家级非物质文化遗产，与山西陈醋、镇江香醋并称为中国三大名醋。

　　活动现场，服务组一行深入调研了在建的独流老白干及老醋现代化酿造厂区、产品展示区等，对其继承创新的发展理念表示了肯定。近年来，天津市静海区独流老白干白酒厂、天津老三立食品有限公司不断挖掘技艺传承历史，巩固“独流老白干”“老三立”等商标品牌价值，并将传统酿造工艺与现代技术相结合，在保留优秀传统酿造工艺特点的同时，利用先进的设备和模块化工艺流程，打造现代化生产厂区，为传统技艺在新时代下的创新发展提供了有力支撑。

　　区市场监管局局长魏玉喜表示，继承创新是静海优秀传承技艺长远发展的必然要求，也是培育新质生产力、打造静海品牌的有效手段，同时针对独流品牌建设提出了三点建议：一是强化品牌统合，深入挖掘独流镇运河文化、传统技艺价值，不断做大以“独流”为代表的品牌影响及产品覆盖范围，带动各类关联产业共同发展；二是要坚持守正创新，在保留传统非物质文化遗产的同时，不断深化细分白酒、老醋领域产品创新，完善各类产品标准及安全监管，把住产品质量的重要关口；三是注重技术创新及专利保护，持续深化传统技术领域创新发展，以提产量、优质量为方向不断构建专利技术“护城河”，推进产品高附加值提升。

　　静海市场监管局也将进一步强化对接协调，做好跟进服务，为企业食品安全生产、质量监管及知识产权保护提供有力支持，共同促进独流镇优秀传统技艺长远发展。

　　

原文链接：https://zscq.tj.gov.cn/zwxx/gzdt/202409/t20240912_6726885.html
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